Keresztallergia

Az allergiás betegséget kiváltó anyagok fehérje természetűek. Származhatnak állati, illetve növényi eredetű táplálékból, a levegő aktuális virágpor összetételéből, esetleg gyógyszerek alkotó elemeiből. A szervezetbe juthatnak a bőrön át, a tápcsatornán felszívódva vagy a légutakon keresztül a belélegzett levegővel. Ezeket fehérjéket vagy építő köveit (aminosavak), az immunrendszer megfelelő sejtjei antigénként, allergiás mechanizmus révén allergénként kezel. Ellenük ellenanyag termelésével válaszol, és immunológiai folyamatot indít el. A fehérjék alkotó részei az aminosavak különböző kombinációban szerepelnek az egyes fehérjék felépítésében. Egészen távoli eredetű allergénekben – pl.: állati eredetű táplálék és növényi eredetű pollenekben - az aminosav csoportok megtévesztők lehetnek a felismerő sejtek számára. Keresztallergia esetében a különböző eredetű allergéneket azonosként ismeri fel a szervezet, és velük reakcióba lép.

A kivizsgálás menete anamnézis felvétellel kezdődik, melynek kérdései feltárják a beteg panaszait, tüneteit és életmódjának jellemzőit. Az allergén azonosítása történhet vérből, ellenanyag kimutatásával, bőrpróbával, esetleg provokációs vizsgálattal vagy elvonásos diétával.

Keresztallergiák főbb csoportjai:

• állati eredetű fehérjék közötti

• Tejtermelő állatok teje és a húsa között.

A tejtermelő állatok – marha, borjú, kecske, juh – tejére és az állatok húsára keresztreakció jöhet létre. Így a tehéntejallergiás egyén tüneteket produkálhat pl.: kecske húsára vagy tejéből készült termékekre is.

• Szárnyasok tojása és húsa között.

A szárnyasok – tyúk, pulyka, kacsa, liba, fürj – tojásfehérje és tojássárgája között is kialakulhat keresztallergia. A szárnyasok tolla és húsa között keresztreaktivitás lehetséges, vagyis tojásallergiás beteg csirkehúsra és madártollra is tüneteket produkálhat.

• A tenger gyümölcsei egymás között.

A kagylók, rákok és a tengeri halak erős keresztallergiát mutatnak. (tőkehal, makréla, lazac, tonhal, lepényhal)

Súlyos, életveszélyes állapotok kialakulásáért lehetnek felelősek. A magyar lakosságot csak elenyésző százalékban érinti ez a táplálékallergia.

• növényi eredetű fehérjék közötti

• Egymáshoz közeli botanikai csoportok között.

Zöldségek, gyümölcsök pl.: alma-körte, burgonya-sárgarépa, hagyma-sárgarépa, őszibarack-sárgabarack- szilva-cseresznye ismert keresztallergia.

• Légúti allergének és növényi eredetű táplálék között.

 

dr. Tamás Katalin
gyermek gasztroenterológus, allergológus